تبلیغات
زیست شناسی - زیست فناوری چیست؟
 
درباره وبلاگ




مدیر وبلاگ : شب تاب
نویسندگان
نظرسنجی
بازدیدکننده گرامی وبلاگ خودت (زیستک) را چگونه ارزیابی می کنید؟







آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
زیست شناسی
صفحه نخست             تماس با مدیر           پست الکترونیک               RSS                  ATOM
چهارشنبه 15 خرداد 1387 :: نویسنده : شب تاب

زیست فناوری چیست؟


آیا می‌دانید زیست فناوری (بیوتكنولوژی) چیست و امروزه مسلح بودن به این دانش می‌تواند نقش مهمی در توان قدرتی یك كشور محسوب شود؟

در جهانی كه با رشد انفجاری جمعیت روبروست ، علمی همچون بیوتكنولوژی است كه می‌تواند نقش اثرگذاری در تامین غذای نسل حاضر و آینده كشورها داشته باشد. اگر خواهان وجود یك امنیت غذایی سالم، ارزان و كافی باشیم و نگران خرابی منابع غذایی از طریق خشكسالی، سیل، سرمای زودرس، بیماریها و غیره هستیم و همچنین اگر خواستار همگامی بخش كشاورزی با رشد جمعیت كنونی هستیم درحالی كه اغلب زمین‌های كشاورزی و تقریبا همه آبهای مورد مصرف كشاورزی در حال استفاده می‌باشند، بیوتكنولوژی به كمك ما می‌آید.

چرا كه بیوتكنولوژیست‌ها می‌گویند كه با این علم می‌توان راهكارهایی را برای نگهداری منابع غذایی، حذف آلودگیهای زیست محیطی، افزایش و بهبود تولیدات كشاورزی، كاهش وابستگی به مواد شیمیایی كشاورزی، ارایه بهترین روند تولید مواد غذایی، كاهش هزینه‌ها، تولید مواد غذایی سالم، بهداشتی، كافی و ارزان و با كیفیت تغذیه‌ای بالا تامین كرد.

اصلا "بیوتكنولوژی" چیست و چگونه چون سلاحی در بالابردن توان یك كشور عمل می‌كند؟

كلمه بیوتكنولوژی از دو كلمه زنده و زندگی یا سامانه زنده و تكنولوژی به معنای یك روش علمی به منظور دستیابی به یك هدف علمی شكل گرفته است. بیوتكنولوژی به طور كلی به مجموعه‌ای از فناوریها اطلاق می‌شود كه سامانه‌های زنده یا بیولوژیكی گیاه، حیوان، میكروارگانیسم یا تركیبات مخصوص مشتق شده از این سامانه‌ها را به منظور تولید كالاها و خدمات صنعتی بكار می‌گیرد.

هر چند بیوتكنولوژی پیشرفت نوظهور و جدیدی نیست، و مطالعات میكروبیولوژیست‌ها در طی بیش از صد سال نشان داده‌است كه بین انسان و میكروبها ارتباط حیاتی بسیار نزدیكی وجود دارد كه این ارتباط می‌تواند مفید و مضر باشد، اما استفاده از این علم برای توسعه و بهبود منابع غذایی انسان دستاورد جدیدی است كه به تازگی طرح شده و دانشمندان در رقابتی با یكدیگر در این عرصه گام گذاشته اند. سابقه استفاده‌از میكروارگانیسم‌ها برای تولید موادخوراكی نظیر آبجو، سركه، ماست و پنیر به بیش از ‪ ۸هزار سال قبل می‌رسد ولی سازوكار تولید این محصولات برای كسی مشخص نبود. انسان با مشاهده این واقعیت كه شیر ترش دارای قابلیت نگهداری خیلی بهتر است خیلی زود دریافت با افزودن مقدار اندكی شیر ترش روز قبل به شیر تازه می‌تواند فرایند تخمیر را در آن آغاز كند. اتانول نخستین ماده شیمیایی بود كه برای بالا بردن محتوای الكلی شراب و آبجو بوسیله بیوتكنولوژی تولید شد. بجز تقطیر، بیوتكنولوژی از دوران مسیحیت تا اول سده بیستم تغییر اندكی داشت و همانند پیشرفت سایر علوم، انگیزه پیشرفت این علم نیز با جنگ فراهم شد. امروزه مطالعه بیوتكنولوژی به دو دسته گیاهی و حیوانی تقسیم می‌شود.

biotechnology

بیوتكنولوژی گیاهی، كاربردهای حال و آینده مهندسی مواد خام حاصل از گیاهان است كه شامل: عملكرد محصولات، تغییر تركیب محصول (اسیدهای چرب، پلی ساكاریدها، پروتیین‌ها، طعم، رنگ، و ...) بهبود تركیب تغذیه‌ای، تبیین ژنهای جدید (پروتیین‌ها، سیستم تثبیت نیتروژن) بهبود قابلیت نگهداری (انبارداری ، عمر نگهداری) كاهش مراحل فرایند، بهبود مقاومت، برطرف كردن مواد نامطلوب، تبدیل جریانات زاید فرایند می‌باشند.

مطالعه در بخش بیوتكنولوژی حیوانی نیز اهدافی دارد كه شامل بالابردن میزان به طور مثال شیر و گوشت حیوانات ، بهبود مقاومت (بیماری)، گوشت و شیر مناسب (شیر بدون لاكتوز یا كم چربی و تركیب پروتیین گوشت).

كاربرد بیوتكنولوژی در صنایع غذایی مشاركت بین چند رشته علمی متفاوت از قبیل بیولوژی سلولی ژنتیك میكروبیولوژی، بیولوژی مولكولی، بیوشیمی، مهندسی شیمی و اقتصاد را می‌طلبد. جدای از افزایش حجم مواد غذایی با به كارگیری علم بیوتكنولوژی، یكی از مهمترین جنبه‌های این علم بالا بردن ایمنی و سلامتی مواد غذایی حاصل از میكروارگانیسم‌ها است. ممكن است محصولی از نظر جنبه‌های حسی و غیره از درجه بالایی برخوردار باشد ولی در سوخت و ساز بدن ایجاد اختلال كند. به عنوان مثال گیاهانی كه مقاوم به آفت كش شده‌اند، در ساختار آنها مواد حاصل از بی‌اثر كردن آفت كش باقی بماند و ایجاد حساسیت و بیماری كند. به همین خاطر نباید به بیوتكنولوژی مواد غذایی فقط از دید تولید بالا، خواص حسی و بهتر نگاه كرد. بلكه مراحل سوخت وسازی مواد غذایی در بدن باید مورد مطالعه قرار گیرد و ایمنی آنها تایید شود. با توجه به گستره و حیطه عمل بیوتكنولوژی ذكر تمام قابلیت‌ها و توانایی‌های بیوتكنولوژی در بخش كشاورزی و صنایع غذایی محدود به مقاله‌ها و كتابها نمی‌شود.

تغییرات و تحولات چشمگیر و روزمره بیوتكنولوژی همگام با دانش سریع روز، تاثیر عمیقی بر فرایندها، محصولات و كالاهای غذایی، دارویی و بهداشتی می‌گذارد و همگامی این پیشرفتها باعث توسعه و بهبود كالاها و خدمات صنعتی می‌شود.

نگاهی به زیست فناوری در ایران

............................................

در ایران نهادهایی همچون پژوهشكده‌های وابسته به نهادهای دولتی و دانشگاهی از جمله جهاد دانشگاهی برای ارتقای سطح این دانش در ایران فعال هستند و تاكنون فعالیت‌های قابل قبولی نیز در این زمینه در ایران اجرا شده به گونه‌ای كه توجه سازمان بهداشت جهانی را به خود جلب كرده است .به همین منظور سازمان بهداشت جهانی اجلاس كشورهای تحت پوشش منطقه مدیترانه شرقیEMRO را در زمینه تحقیقات وتولیدات ژنومیكس (یكی از شاخه‌های بیوتكنولوژی است) و بیوتكنولوژی در تهران برگزار كرد. در همین سال برگزاری كنفرانس در تهران، یعنی سال۱۳۸۳در زمینه بیوتكنولوژی شاهد موفقیت وحركت‌های مثبتی نسبت به سالهای قبل بود. ورود بیوتكنولوژی به عنوان یكی از شاخه‌های اصلی صنایع نوین در وزارت صنایع و حمایت‌های مركز صنایع نوین موجب دلگرمی بسیاری از پژوهشگران فعال در این بود. این مركز در طی مدت كوتاهی كه از آغاز به كار آن می‌گذرد، توانسته است نقش بسیار سازنده‌ای را در حمایت از شركتهای فعال در زمینه بیوتكنولوژی و ترغیب پژوهشگران برای ورود به عرصه تولید ایفا كند. هم چنین حمایت‌های سازمان گسترش و نوسازی صنایع نیز در این سال قابل توجه بود. درهمین سال وزارت بهداشت نیز در بخش معاونت دارو و غذا سیاست توجه به بیوتكنولوژی را در اولویت كاری خود قرار داد. این وزارتخانه بااجرای سیاستهای مدون و تعریف شده خود می‌تواند اثر مهمی در رشد این فناوری داشته باشد كه از آن جمله می‌توان به تدوین راهنماهای دارویی بیوتكنولوژی، آیین‌نامه‌ها و شرایط نظارتی و همچنین تدوین آیین‌نامه تولید محصولات بااستفاده از امكانات اجاره‌ای اشاره كرد.

از دیگر موارد فعالیت بیوتكنولوژیك در ایران، به حمایت معاونت تحقیقات و فناوری وزارت بهداشت در ایجاد شبكه‌های بیوتكنولوژی و پزشكی مولكولی كه حركتی ملی و جامع نگر بوده است می‌توان اشاره كرد. هم چنین دفتر همكاریهای فناوری ریاست جمهوری درایجادارتباط با كشورهای خارج و تسهیل در امر بكارگیری نیروی خارجی در زمینه بیوتكنولوژی فعال شده كه این امر موجب حذف دیوان سالاری برای شركتها و وزارتخانه‌های مرتبط با بیوتكنولوژی شده‌است. در كل می‌توان گفت گرچه این مراكز تحقیقاتی فعال شده‌اند اما هنوز پتانسیل‌های بسیاری در ایران برای فعال شدن در حوزه بیوتكنولوژی وجود دارد.

در صورتی می‌توان نتیجه تحقیقات و عملكردها در این مراكز را مثبت ارزیابی كرد كه نتایج حاصل از آنها در وضع موجود و رفاه اجتماعی تاثیر گذار شود. هر چند با روندی كه امروزه در این حوزه در ایران طی می‌شود رسیدن به چنین چشم اندازی دور نیست.


فائزه غفارحدادی





نوع مطلب : مقالات زیستی مختلف، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :


پنجشنبه 15 آذر 1397 04:53 ب.ظ

Seriously tons of amazing material.
cialis taglich miglior cialis generico cialis generique 5 mg acheter du cialis a geneve callus viagra cialis levitra the best site cialis tablets viagra or cialis preis cialis 20mg schweiz tadalafil 20mg
چهارشنبه 14 آذر 1397 09:08 ب.ظ

Fine advice. Thanks a lot!
tadalafilo cialis generisches kanada cialis sans ordonnance wow cialis 20 cialis 5mg billiger click here to buy cialis cialis y deporte buy generic cialis we choice cialis pfizer india we like it cialis soft gel
چهارشنبه 14 آذر 1397 06:38 ق.ظ

Wow a good deal of very good data!
click here cialis daily uk cialis 20mg prix en pharmacie price cialis best cialis daily new zealand price cialis wal mart pharmacy il cialis quanto costa ou acheter du cialis pas cher interactions for cialis buying cialis overnight cialis 200 dollar savings card
دوشنبه 12 آذر 1397 08:17 ب.ظ

Regards. Loads of write ups.

overnight cialis tadalafil enter site very cheap cialis cialis arginine interactio buying cialis in colombia cialis canada cialis professional from usa cialis kamagra levitra tadalafil generic cialis daily new zealand generic for cialis
یکشنبه 11 آذر 1397 07:48 ب.ظ

Really all kinds of fantastic facts!
cialis 100 mg 30 tablet generic for cialis acheter cialis meilleur pri cialis online nederland where cheapest cialis buy cialis online cialis dosage safe dosage for cialis generic cialis levitra walgreens price for cialis
شنبه 10 آذر 1397 08:03 ب.ظ

You stated that very well!
il cialis quanto costa cialis baratos compran uk we recommend cialis info cialis canada on line buy cialis cheap 10 mg viagra vs cialis vs levitra comprar cialis navarr tadalafilo cialis professional yohimbe cialis rezeptfrei sterreich
جمعه 9 آذر 1397 07:38 ب.ظ

You made your point extremely well..
cialis kaufen wo cialis venta a domicilio cialis 100 mg 30 tablet cheap cialis cialis 200 dollar savings card only now cialis 20 mg cialis dose 30mg cialis savings card cialis from canada cialis qualitat
جمعه 9 آذر 1397 07:49 ق.ظ

You actually reported this wonderfully!
link for you cialis price cialis tablets for sale cialis uk next day dose size of cialis prezzo di cialis in bulgaria cialis 20 mg cut in half walgreens price for cialis we like it cialis price cialis 20 mg cialis billig
پنجشنبه 8 آذر 1397 08:39 ب.ظ

Truly a lot of wonderful data!
no prescription cialis cheap cost of cialis cvs cialis rezeptfrei sterreich walgreens price for cialis cialis pills buy cialis online nz we use it 50 mg cialis dose cialis kaufen bankberweisung purchasing cialis on the internet cialis 30 day sample
چهارشنبه 7 آذر 1397 08:13 ب.ظ

Many thanks! An abundance of information.

cialis side effects can i take cialis and ecstasy cialis name brand cheap cialis daily reviews we recommend cheapest cialis costo in farmacia cialis cialis flussig cialis australian price cialis generico in farmacia when will generic cialis be available
چهارشنبه 7 آذر 1397 08:29 ق.ظ

Point certainly applied..
cialis e hiv trusted tabled cialis softabs cialis generico in farmacia cialis online napol cialis price thailand cialis lilly tadalafi tadalafil 5mg what is cialis i recommend cialis generico cialis mit grapefruitsaft
چهارشنبه 11 مهر 1397 09:20 ق.ظ

Amazing write ups. Appreciate it.
cialis 5 mg buy brand cialis generic cialis 5mg cialis in sconto generic for cialis cialis 30 day trial coupon we choice cialis uk we choice free trial of cialis generic cialis pro cialis for sale south africa
دوشنبه 9 مهر 1397 07:27 ق.ظ

Whoa plenty of good advice!
cialis tadalafil acquistare cialis internet cialis cuantos mg hay acheter cialis meilleur pri acheter cialis meilleur pri cialis per paypa cialis sale online generic cialis pill online brand cialis nl i recommend cialis generico
یکشنبه 1 مهر 1397 08:20 ق.ظ

Nicely put. Cheers!
online pharmacies mexico online pharmacies in usa how safe are canadian online pharmacies canada medication canadian pharmaceuticals nafta online pharmacies india canadian pharmaceuticals for usa sales canada drug drugs for sale deep web canada online pharmacies
چهارشنبه 28 شهریور 1397 05:19 ق.ظ

Information nicely regarded..
cialis et insomni brand cialis generic the best site cialis tablets cialis 05 acheter cialis meilleur pri costo in farmacia cialis cialis official site cialis for bph generic low dose cialis cialis tadalafil
پنجشنبه 15 شهریور 1397 08:29 ب.ظ

Incredible plenty of wonderful advice.
cialis 5mg only now cialis 20 mg fast cialis online discount cialis callus brand cialis nl best generic drugs cialis cialis 5 mg cialis prices cuanto cuesta cialis yaho
چهارشنبه 14 شهریور 1397 01:06 ب.ظ

Seriously tons of awesome facts.
canadian medications list canadian pharmacy aarp recommended canadian online pharmacies online canadian discount pharmacies online canadian discount pharmacies drugstore online canada medications buy no 1 canadian pharcharmy online canada online pharmacies pharmacy times
سه شنبه 13 شهریور 1397 02:49 ب.ظ

Fantastic knowledge. Many thanks!
cheap viagra tablets viagra uk buy online where to buy viagra in malaysia how to get prescription viagra viagra with a prescription buy viagra online next day delivery uk where to buy cheap viagra viagra online without buy generic viagra online uk next day delivery viagra online doctor
دوشنبه 12 شهریور 1397 12:23 ب.ظ

With thanks! I enjoy it.
cialis 5 mg schweiz cialis herbs sublingual cialis online cialis manufacturer coupon cialis preise schweiz wow cialis tadalafil 100mg wow cialis tadalafil 100mg cialis authentique suisse cost of cialis cvs cialis with 2 days delivery
یکشنبه 11 شهریور 1397 08:16 ب.ظ

Amazing posts. Cheers!
cialis name brand cheap cialis price in bangalore cialis super kamagra click here take cialis click now buy cialis brand buy cialis buy brand cialis cheap no prescription cialis cheap cialis sicuro in linea cialis prezzo di mercato
سه شنبه 23 مرداد 1397 08:07 ق.ظ

Great information, Thanks!
vigara safely buy viagra online buy real viagra online usa viagra without presc uk viagra buy no prescription buy viagra online safe buy viagra online with a prescription buy viagra in china online sildenafil uk low price viagra pills
دوشنبه 22 مرداد 1397 11:45 ب.ظ

You actually revealed that exceptionally well.
price cialis per pill cialis 5 mg schweiz cialis taglich how do cialis pills work buy cialis sample pack cialis 20mg preis cf cialis ahumada cialis authentique suisse cialis prezzo in linea basso pastillas cialis y alcoho
دوشنبه 7 خرداد 1397 12:42 ب.ظ

Good posts, Appreciate it.
cialis 10 doctissimo try it no rx cialis cialis sale online cialis canada cialis professional yohimbe order cialis from india buy cialis sialis cialis sans ordonnance cialis side effects
چهارشنبه 5 اردیبهشت 1397 11:29 ق.ظ

Wow all kinds of excellent tips!
how to buy generic viagra online how to buy viagra cheap uk online pharmacy viagra viagra generic levitra online pharmacy viagra viagra online cheap blue pills buy real viagra online cheap cheap online viagra online pharmacy levitra how get viagra
یکشنبه 5 فروردین 1397 03:10 ق.ظ

Thanks a lot. Valuable stuff!
we like it cialis soft gel india cialis 100mg cost cialis name brand cheap il cialis quanto costa generic cialis soft gels cialis pills cialis for sale we choice free trial of cialis discount cialis trusted tabled cialis softabs
پنجشنبه 2 فروردین 1397 10:49 ب.ظ

Regards, I appreciate it!
we use it cialis online store cialis coupon cialis generico lilly recommended site cialis kanada cialis generico in farmacia cialis purchasing generic cialis pro cialis pas cher paris how much does a cialis cost cialis flussig
سه شنبه 17 مرداد 1396 10:17 ق.ظ
I've been browsing online more than three hours today, yet I never found any interesting article like yours.
It is pretty worth enough for me. Personally, if all site owners and bloggers made
good content as you did, the internet will be much more useful than ever before.
یکشنبه 15 مرداد 1396 12:40 ق.ظ
That is a very good tip particularly to those new to the blogosphere.
Brief but very precise info… Appreciate your sharing this one.
A must read post!
یکشنبه 4 تیر 1396 09:02 ب.ظ
چلیپا از خود نوشتن در حالی که صدایی مناسب در آیا نه حل و فصل
درست با من پس از برخی از زمان. جایی در سراسر جملات شما
در واقع قادر به من مؤمن اما تنها برای بسیار در حالی که کوتاه.
من این کردم مشکل خود را با جهش در مفروضات و شما خواهد را خوب به کمک پر همه کسانی شکاف.

در صورتی که شما در واقع که می توانید انجام من را بدون شک بود در گم.
شنبه 9 اردیبهشت 1396 12:12 ب.ظ
There is certainly a lot to find out about this subject.

I love all of the points you made.
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر


نمایش نظرات 1 تا 30